TIÉD A MÉRTÉK! Nyílt levél a borkultúráért

A bor kultúra.
A bor az ókortól kezdve az emberiség művelődéstörténetének, a hagyományainknak
olyan alapvető eleme, amely a gasztronómiával közös tőről fakad és hatása a
művészetek ihletésétől egészen a szakralitásig ér. A borfogyasztás tradíciója, ha lehet
még szorosabban kötődik a magyar hagyományokhoz és nemzeti örökséghez.
A mértékletes, gasztronómiai élményt szerző borfogyasztás – megfelelő tudással,
önismerettel és felelősséggel párosulva – része lehet egy egészségtudatos,
értékorientált életformának, sőt annak közösségteremtő, kulturális élményeket szerző
ereje pozitívan hathat testi és lelki egészségünkre és boldogságunkra is.
Elutasítandó az az érvelés, amely nem tesz különbséget a kulturált, felelős
borfogyasztás és az öncélú alkoholbevitel között. Az alkoholizmus egy rendkívül
veszélyes betegség, amelynek azonban egyik legfőbb ellenszere éppen az az
edukáció, amely a kulturált borfogyasztás szerves része kell, hogy legyen. A kulcs az,
hogy megtaláljuk és megtartsuk azt a mértéket és egyensúlyt, amelyre az életünk
minden területén szükségünk van.
A nyílt levél célja, hogy ezen gondolatok mentén új alapokra helyezze a
borfogyasztásról szóló társadalmi gondolkodást.
A „TIÉD A MÉRTÉK!” nem reklám, hanem társadalmi küldetés, egy közös gondolat, a
borkultúra iránt elkötelezett szakemberek, borászok, egészségügyi és társadalmi
szereplők nyitott együttműködése.
Meggyőződésünk, hogy ezzel az irányváltással hosszú távon nemcsak a borkultúra
jövőjét, hanem a fogyasztói tudatosságot is erősítjük. Bízunk benne, hogy sokan
magukénak ismernek majd egy olyan kezdeményezést, amely nem megosztásként,
hanem összekötésként született, hogy sokan hisznek abban, hogy a mérték nem
korlát, hanem iránytű– egészségben, kultúrában, közösségben.

TIÉD A MÉRTÉK. Élj vele!